作者:
蔡秀玲
|
症 狀 |
原 因 |
飲食原則及改善方法 |
|
體重減輕 |
♦外科手術對腫瘤或鄰近組織的切除
♦治療引起的副作用，使養分吸收減少 |
♦食用養分濃縮、體積不大的食物(即高蛋白、高熱量的食物)
♦食用維生素以增加食慾 |
|
噁心、嘔吐、味覺改變、食慾喪失 |
♦惡性瘤本身的生長
♦化學藥物毒素的影響
♦放射線破壞味蕾 |
♦冷的清流質與含CO2的飲料以吸管緩慢吸吮
♦少量多餐、低脂肪含量
♦起床前進食餅乾或麵包
♦進食酸味或較鹹的食物
♦流體或水應在進食前30~60分鐘飲用
♦以不同調味品與香料亨調食物(尤其是肉類)
♦以其他蛋白質食物代替肉類
♦給予高熱量、高蛋白質點心與飲食 |
|
口乾、舌麻、口腔潰瘍吞嚥困難 |
♦放射線治療部位在口、鼻、咽喉時，唾液腺易被破壞
♦治療後期，易引起黏膜發炎、喉嚨有灼熱感、食道狹窄、吞嚥困難 |
♦每日應攝取2000毫升的流體
♦高熱量飲料較清水為佳
♦以肉汁、菜湯將食物浸濕，協助吞嚥
♦咀嚼無糖口香糖或無糖糖果刺激唾液分泌
♦使用人工唾液
♦給予軟質不含酸味食物
♦食物溫度適中(室溫)
♦以吸管緩慢吸吮
♦給予流體或泥狀食物
♦多餐
♦可食用配方食物
♦將液體或脂肪塗於食物表面使易於吞嚥
♦剝碎或將食物切成薄片 |
|
腹痛、腹瀉、腹部痙攣 |
♦放射線治療部位在腹腔(如:肝、胃、胰、膽囊、十二指腸)或下腹部骨盆腔(如直腸、膀胱、子宮頸)而引起 |
♦避免食用容易產氣的食物(如豆類、洋蔥、洋芋、牛奶、碳酸飲料等) ♦採用低纖維的食物，減少糞便的體積 ♦減少過量脂肪、油炸食物、醣類的攝取 ♦如腹瀉嚴重時，需停止放射治療，用清流質飲食(如過濾清肉湯、過濾果汁、茶等)或住院做點滴治療 |
|
便秘 |
♦由一些化學藥劑或止痛藥物引起 ♦情緒上的壓力造成 |
♦選擇纖維質多的蔬菜水果、梅子汁、全穀類、麩皮等 ♦多喝水，並作適時運動 ♦放鬆緊張的情緒 |
|
貧血、維生素缺乏症 |
♦由於大量出血或造血器官被損害或缺乏造血元素所導致 ♦抗癌化學藥物的使用引起嘔吐、腹瀉、食慾不振、食物吸收不良，造成維生素缺乏 |
♦蛋白質：牛奶、蛋、家禽、肉類、大豆、大豆製品 ♦鐵質：肝臟、肉類、蛋黃、深色蔬菜、葡萄乾、桃、杏、海菜、茶、酵母 ♦維生素A：魚肝油、黃油、奶油、蛋黃、黃綠色蔬菜、水果 ♦維生素B1：全穀類、麵粉、內臟、魚肉類、牛奶、蔬菜 ♦維生素C：柑橘類、番茄、芭樂、草莓、包心菜、青椒、菠菜、白蘿蔔、洋芋等新鮮生果 、生菜 |
|
電解質及液體的不平衡 |
♦由嘔吐、腹瀉及荷爾蒙治療所導致
♦迴腸、結腸造廔術引起 |
♦如有嘔吐、腹瀉、發燒時，需補充額外的水分
♦使用藥物時(如alkylatig agents)時，應多喝開水，幫助腎臟排泄，防止腎臟損傷。如尿液檢查有鈣、鉀等流失，可補充牛奶、水果汁、蔬菜汁，或依醫師的處方服用治療用藥片 |
<摘錄自新營養師精華3-膳食療養學 P517、P518>
