作者:
許珮綺 醫師
您是不是常聽說：”小時候胖不是胖”，”君子不重則不威”，”屁股大的女生比較會生”。真的是這樣嗎？其實不然。
體重過猶不及，都是健康殺手，肥胖往往伴隨各種慢性疾病，尤其是二十一世紀最重要的慢性病：心血管疾病、糖尿病很早就被醫學研究證實與肥胖有著密不可分的關係。
相較於肥胖，體重過輕，似乎比較容易被忽略，尤其是愛美的太太小姐們，為了維持身材，拼命的減肥，一天只吃一餐，或是為了怕胖完全不吃含醣類的食物，只吃熱量低的蔬菜水果類，這些都是不健康的。
人體需要靠消耗醣類食物來維持能量，如果只依靠蛋白質和蔬果類來產生熱量，那反而會讓身體產生有毒廢棄物，對健康造成影響。
另外，三餐要正常吃，因為過度飢餓會讓自律神經失調，造成情緒低落，反應變慢，精神變差，長久下來，會讓我內分泌失調，免疫力下降。
真正要做到減”肥”，要靠飲食調整，配合運動來消除身體多餘脂肪。如果只是不吃東西，減掉的並不是”肥”，而是脫水造成的體重減輕，這樣只是減”重”，恢復飲食之後很快就會復胖。
各位愛美的姊姐妹妹們，千萬不要減肥減過頭，連你的”健康”都被減掉囉！
如何判斷是不是太瘦？一般太瘦是指身體質量指數小於18的人(註一)，所以趕快算算看吧！如果過瘦，應該努力讓自己長肉肉，方法就是規則運動加上均衡飲食，這樣才會美的健康喔！
太瘦不好，當然太胖也不好。
肥胖，除了讓膝、踝關節因為過度負重而提早退化，影響行動力之外，也會增加心臟負荷，進一步造成心臟肌肉肥厚、心臟擴大、無力。這就是為什麼，胖的人常常抱怨容易喘，走路時關節疼痛等等。
至於小時候胖不是胖，更是一個錯誤觀念，已有研究報告發現，小時候肥胖的人，長大之後也容易肥胖，而體重過重的女性除了不容易懷孕外，生產時候也容易因為產道狹窄，造成生產困難。
肥胖造成的問題這麼多，我們怎麼可以輕忽它呢？
根據最新定義，肥胖是指身體質量指數大於27的人，過重則是指身體質量指數大於24，而理想的體重應該是身體質量指數落在18到24的人。註一。如果這樣計算太繁複，更直接的方法是量腰圍。男性腰圍大於90公分是肥胖；女性則是大於80公分，趕快測量一下腰圍，看看自己是不是肥胖吧！
要如何維持理想體重呢？有些人減肥總是越減越肥，最後只好安慰自己是屬於容易胖的體質，連喝水都會胖。
減肥並不難，減肥成功的例子也不少，但是要減的健康，而且不復胖，那才是一門大學問呢！
首先，必須要學會”量出為入”，意思是知道需要消耗多少熱量，那我們就吸收多少熱量。成年人每天每公斤體重約需要25~35卡的熱量，工作如果比較粗重，像是挑石、搬重物的人，建議用每天每公斤35卡去計算熱量。一般上班族則可用25卡去計算。有了熱量概念後，選擇食物時，只要大略知道每天吃進多少熱量，就能判斷有無達到量出為入的原則。
一說到要計算熱量，可能有人已經皺起眉頭嫌麻煩，其實，只要記住如下常見的食物熱量，就可輕鬆把握進食的原則：
飯一碗 = 麵條兩碗 = 饅頭一個 = 玉米兩根 = 280卡 蛋一個 = 豆腐一塊 = 家禽魚肉一兩 (約半個成人手掌大) = 約80卡 小型水果一顆 (約一個拳頭大小，例如：柳丁、柿子) = 中型水果半顆 (例如：芭樂、水梨、釋迦) = 大型水果 六分之一顆 (例如：木瓜、哈密瓜) = 60卡 蔬菜類：一碗煮熟的蔬菜約 25卡。 另外烹調方式也會影響熱量喔！油炸熱量最高，水煮熱量最低。
有了這些概念加上飲食均衡，三餐定時定量，少吃零食宵夜，就不會胖的不知不覺，也可以瘦的健康喔！
除了適量、均衡的飲食，更重要的是持之以恆的運動。因為運動才是不復胖最大的秘訣！運動的好處多多，最直接的好處是消耗熱量，達到減肥效果。運動可以增加心肺耐力和肌耐力，讓您不會爬一下樓梯或是跑步就氣喘噓噓。持續不斷的運動可以提高人體基礎代謝率，提高熱量消耗，平常有習慣運動的人，即使在睡夢中消耗的熱量都比不運動的人多喔！
你是不是很心動？迫不急待想要出門去運動了呢？
其實，每個人適合的運動方式、時間都不一樣。最重要的是要注意安全，不要過度運動，以免造成運動傷害的反效果。
運動基本的原則是每週運動三到四次，每次最少30分鐘。運動量較小的方式，如走路，伸展操，土風舞等，建議每次運動時間要超過60分鐘；相對的，如果是比較激烈的運動，像是游泳，跑步，打籃球等等，則是超過20~30分鐘即可。
運動最困難的其實是持之以恆，三天打魚兩天晒網，是無法達到健康或減重的效果，建議您可以找家人、朋友一起去運動，有人吆喝一起去運動，彼此互相加油打氣，持續的力量就會越大。
最後提醒您，理想的減肥是一周減0.5~1公斤，每月減2~4公斤，一年減掉6~12公斤。市面上常聽到個快速減肥方法，不只容易復胖，帶來的後遺症比肥胖本身還要嚴重，像是抵抗力變差，身體器官功能失調等等。所以減肥千萬不能急，要正確的調整飲食配合適當持續的運動，這樣才能瘦的健康喔！
註一：身體質量指數(BMI) = 體重/(身高的平方)。身高單位：公尺。
例子：身高170公分，體重80公斤：BMI = 80/1.72 = 27.68 =>屬於肥胖
