中醫科

現代人吃的好，營養普遍過剩，如果冬天還要拚命地「補」，吃下一堆動物性脂肪、蛋白質、膽固醇，只怕是會愈補愈糟，反而惹來一身病。進補得看時間，而且因個人體質而異，才能發揮進補的效果。

中醫古書內經提到「冬不藏精，春必病溫」，意思指利用冬天來補充能量、養精
蓄銳，才能避免來年招致疾病。然而冬令進補的觀念，為人體尚未生病時，透過調理，以使人體在冬天有抵抗力，另外可蓄積能量，避免來年因陽氣不足而發病。

一般以「虛證」的人才需要進補，像「氣虛」表現有常常覺得疲倦、講話有氣無力、易腹瀉等症狀；「血虛」則表現有面色萎黃、頭暈心悸、視物模糊、貧血症狀。最佳進補時段在每年立冬以後、立春之前，適合進補的人包括體質虛弱，畏風寒、易手腳冰冷、易感冒者；中老年人常感全身倦怠，腰酸背痛等。另外，配合內經的觀念，建議冬天宜早睡晚起，如同動物以冬眠狀態來養精蓄銳，同時避免過度活動，以攝養精神。

坊間進補多以薑母鴨、羊肉爐為主，這類的補湯容易出現口破或冒痘痘等上火症狀，建議可以「益氣補肺湯」取代，材料包括山藥3錢、麥門冬2錢，枸杞3錢、粉光參3錢、五味子1錢、核桃3錢，可達到補中益氣、健脾補腎功效。「亮顏美白湯」材料為當歸2錢、白芷4錢、玉竹3錢，以600cc熬煮成200cc飲用，可達到美白去斑、保持肌膚潤澤功效。

炎炎夏日，讓人悶熱不舒，很多人除了會大量流汗外，更感到精神不濟，時時昏昏欲睡，白天提不起勁讀書或工作，到了晚上卻又累的難以入眠。 在中醫的理論，悶熱的天氣，會傷害人體的「氣」與「陰」，而造成人體「氣陰兩虛」的情況，產生疲累、易流汗、口乾舌燥、胸悶、食慾差、難入睡等症狀。中醫此時會建議以「加味生脈飲」來調理，處方為黨?三錢、麥門冬五錢、五味子一錢、黃耆三錢、紅棗四至五粒，加入三至五碗水放入電鍋煎煮即可，可當開水飲用，但建議一天一帖即可，此方藥力平和，一般人皆可飲用，若遇感冒或其它急性發炎性疾病者不建議飲用，若有合併多種慢性疾病者，建議經專業中醫師辨別體質後再服用。藥方中，黨?、黃耆、紅棗可「健脾補氣」，提高溫度耐受力及提升體力的功效，麥門冬、五味子有「滋陰清熱歛汗」的功效，可解口乾舌燥及幫助睡眠。 此方很適合炎夏季節當養生茶飲使用，筆者十幾年前在軍中服役時，有幾個廚房弟兄在炎熱夏天準備幾百人吃的飯菜後，因悶熱流汗，早已疲憊的吃不下飯，身體日益消瘦，筆者準備上述藥材，請廚房弟兄煎煮當茶飲用，很快人人又生龍活虎起來，對當時剛出醫學院年輕醫師的我，此養生茶飲的功效令人印象深刻。