今年衛生署公佈最新十大死因，癌症依舊第一名，連續23年蟬聯冠軍,癌症已威脅你我的健康，根據醫學研究報告已證實40%癌症與飲食有直接關係，飲食是最好良藥 ，正確飲食觀念不僅可以養生，甚至可遠離癌症。衛生署同時公佈癌症五大殺手是肺癌、肝癌、結腸直腸癌、乳癌及胃癌。想知道如何從飲食來預防這些癌症嗎?
吳英華營養師建議：只要將含有抗氧化物之營養食物，拿來簡單入菜，生活吃，即可輕鬆防癌。
想預防肺癌者：可選擇富含維生素C水果(如:奇異果、芭樂、柳丁、橘子、水梨等)及維生素A蔬果(如:紅蘿蔔、木瓜、枇杷、甜彩椒、蕃茄等)。
預防肝癌者：可選吃富含大豆卵磷酯之豆製品如豆腐、豆漿、豆乾等，因大豆卵磷酯具有保護細胞減少氧化傷害，並預防脂肪肝對肝臟有益。
預防結腸直腸癌者：可選優酪乳及果寡糖飲品，因優酪乳中乳酸菌可減少腸道毒素產生，果寡糖可提供有益菌生長條件 ，兩者有健胃整腸效果。
預防女性癌症殺手 - 乳癌：提醒全台灣女性們飲食中多選含茄紅素之食物，根據醫學報告證實:茄紅素可預防乳癌功效 ，因茄紅素是強抗氧化劑，清除自由基能力大於維生素E，食物中含茄紅素有紅蕃茄、紅蘿蔔、木瓜、西瓜、地瓜、葡萄柚及深色葉菜等。
預防胃癌者：除了生活少吃醃漬物及燒焦食物外，飲食可選擇蘆薈及菇類食物，兩者具有保護腸胃，增強免疫力作用。
蔬果中含有豐富抗癌營養素，配合衛生署全民飲食防癌運動:天天五蔬果，每天三碟蔬菜，二份水果，烹調以少油、少糖、少鹽健康飲食方式，達到天天五蔬果 ，防癌輕鬆做，癌症遠離我。
